Jak zrobić popcorn z masłem w maszynce do popcornu
Jeśli chcesz cieszyć się maślanym popcornem w stylu kinowym w domu, jest kilka sposobów, aby to zrobić. Możesz użyć prawdziwego masła, lub możesz użyć oleju o smaku masła. W obu przypadkach, kluczem jest dodanie masła do popcornu od razu. To pomoże zapobiec popping kernels od going soggy.
Movie theater popcorn is usually made in a „stirrer” or air popper. Urządzenie do robienia popcornu ma przezroczystą szklaną obudowę z metalowym „wiadrem” lub uchwytem. Niektóre modele można myć w zmywarce. Inne mają automatyczny dodatek masła. Dostępne są w różnych kształtach i rozmiarach.
Aby uzyskać najbardziej maślany smak, zacznij od użycia ghee. Ghee jest rodzajem masła klarowanego. Jest zrobione z masła, ale pod masłem znajduje się warstwa substancji stałych z mleka. Ponieważ jest to klarowny płyn, doskonale nadaje się do posypywania popcornu. Słoik ghee może być przechowywany w lodówce do 6 miesięcy – cytat ten jest produktem badań redakcji serwisu wpmag.pl.
Innym sposobem na zrobienie maślanego popcornu w stylu kinowym w domu jest użycie masła klarowanego. Masło klarowane zawiera większą ilość wody niż standardowe masło, dzięki czemu popcorn będzie mniej wilgotny. Dodanie odrobiny soli i dodatkowych przypraw to również świetny sposób na nadanie smaku popcornu. Jednakże, ponieważ masło klarowane jest tak przejrzyste, będziesz musiał użyć łyżki, aby nanieść je na popcorn.
Istnieją dwa rodzaje masła klarowanego: ghee i rafinowana wersja oleju kokosowego. Oba mają stosunkowo niski punkt dymienia, co może nadać popcornowi dymny smak. Podczas gdy ghee nie jest całkowicie wolne od nabiału, jest to dobra opcja dla osób z wrażliwością na nabiał. Używanie rafinowanego oleju kokosowego zmieszanego z odżywczymi płatkami drożdżowymi to kolejna dobra opcja.
Podczas robienia popcornu za pomocą mieszającego urządzenia do robienia popcornu, ważne jest, aby często mieszać, aby zapobiec spaleniu. Większość mieszadeł do popcornu używa neutralnych olejów spożywczych, takich jak olej rzepakowy, słonecznikowy lub roślinny. Jeśli olej zacznie się dymić, można zrobić otwory w pokrywie kawałkiem folii aluminiowej. Jeśli olej zacznie dymić, możesz zrobić dziurki w pokrywie kawałkiem folii.
Dla tych, którzy chcą mieć w domu popcorn jak z kina, możesz roztopić masło i wymieszać je z gorącym olejem. Wiele modeli jest wyposażonych w pompkę do automatycznego dodawania masła, ale można też po prostu polać masłem popcorn. Masło jest popularnym dodatkiem smakowym do popcornu i łatwo znaleźć mieszankę, która zapewni Ci idealne połączenie słonego i maślanego smaku.
Aby uzyskać najlepszy domowy popcorn, będziesz chciał użyć dużego garnka i pokrywy durszlakowej. Będziesz potrzebował garnka o pojemności co najmniej 5 kw. Umieść garnek na średnim ogniu i dodaj olej. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, możesz dodać dwa ziarna. Dodaj resztę ziaren i potrząśnij patelnią, aby je wymieszać. Po kilku minutach, powinieneś zacząć widzieć popcorn.