Jak zrobić zielone pomidory w słoikach
Zielone pomidory w słoikach to zabawny i łatwy sposób na zachowanie sezonowej hojności. Możesz użyć tych smacznych pomidorów w wielu przepisach, w tym w sałatkach makaronowych, sałatkach ziemniaczanych, grillowanych mięsach i innych. Można je również wykorzystać jako danie główne, a nawet jako deser – cytat ten jest kreacją autorów portalu linuxfon.pl.
Pierwszym krokiem do zrobienia zielonych pomidorów w słoikach jest wybranie dobrej odmiany. Chcesz znaleźć pomidory, które są zielone i nie za miękkie. Użycie dojrzałych pomidorów spowoduje, że wyniki będą mięsiste. Dlatego eksperci zalecają używanie jasnozielonych pomidorów z czerwonymi plamami.
Po zebraniu warzyw należy je umyć pod bieżącą wodą. Pomidory należy pokroić w kostkę. Kiedy owoce są już pokrojone, musisz wypełnić nimi swoje słoiki. Możesz wybrać wypełnienie słoików jednym rodzajem pomidorów lub zmieszać kilka różnych rodzajów pomidorów.
Inną opcją jest dodanie do zielonych pomidorów jakiejś wymyślnej przyprawy. Możesz zawrzeć w nich przyprawy takie jak goździki i ziarna pieprzu. Jeśli wolisz, możesz dodać trochę butelkowanego soku z cytryny. Alternatywnie, można użyć mieszaniny soli, octu i cukru, aby zrobić solankę.
Kiedy już masz swoje słoiki wypełnione zielonymi pomidorami, możesz je przetworzyć we wrzącej wodzie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy podgrzewać wodę na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut. Jak tylko woda przestanie wrzeć, należy wyjąć słoiki i pozostawić je do ostygnięcia na ręczniku.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować lejka do konserw i podnośnika do słoików. Po włożeniu słoików do pieca do gotowania w kąpieli wodnej, będziesz musiał użyć przyborów do ich wyciągnięcia. Upewnij się, że używasz czystych przyborów, a uzyskasz najlepsze uszczelnienie.
Czekając, aż słoiki ostygną, możesz sprawdzić jakość uszczelnienia. Opuszkiem palca naciśnij środek wieczka. Jeśli nie jest szczelna, być może trzeba będzie ponownie przetworzyć słoiki. Jeśli jednak jest szczelna, możesz być pewny, że Twoje słoiki będą bezpieczne do ponownego użycia.
Dla ciekawszej prezentacji, możesz obtoczyć swoje zielone pomidory w mące lub mączce kukurydzianej. Niektórzy ludzie zanurzają również zielone pomidory w ubitych jajkach. Na koniec możesz zamrozić pomidory, aby użyć ich w późniejszym czasie. Jednakże, jeśli nie jesteś fanem oparzeń w zamrażarce, musisz zostawić je w słoikach.
Istnieje wiele innych rzeczy, które możesz zrobić z zielonymi pomidorami, od upieczenia ich w cieście, przez usmażenie, po zrobienie z nich salsy. W rzeczywistości, jeśli masz jakieś resztki, możesz je zamrozić, aby cieszyć się nimi później w większości przepisów.
Możesz zrobić pojemnik na wodę do puszkowania zielonych pomidorów, ale musisz planować z wyprzedzeniem. Dojrzewanie roślin i produkcja dojrzałych pomidorów może zająć trochę czasu. Dlatego warto zrobić zapasy jesienią i zimą, aby móc przygotować ulubione dania przez cały rok.