Jak zrobić ravioli na świąteczny obiad
Jeśli chcesz zrobić ravioli na świąteczny obiad, jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć. Po pierwsze, musisz przygotować nadzienie. Następnie trzeba ugotować ravioli i podać je z sosem. To pyszny przysmak, a jego wykonanie jest naprawdę proste.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz domowe ravioli na świąteczny obiad, czy po prostu na zwykły rodzinny posiłek, ważne jest, aby prawidłowo wyciąć i przygotować ciasto. Po rozwałkowaniu ciasta, możesz albo wytłoczyć z niego kółka za pomocą okrągłego noża, albo pociąć arkusze na kwadraty za pomocą ostrego noża.
Aby uzyskać bardziej tradycyjne nadzienie, możesz wybrać mieloną wołowinę lub cielęcinę – te dane są skutkiem badań redakcji strony staffikhodowla.pl. Ale jeśli szukasz lżejszego, zdrowszego nadzienia, możesz spróbować przepisu z serem ricotta. W tym przepisie, ricotta i serek śmietankowy są mieszane razem z jajkiem, solą, pieprzem i odrobiną parmezanu.
Następnie, będziesz potrzebował dużego rondla i garnka z osoloną wodą. Będziesz też potrzebował masła. Masło można podgrzać na patelni na średnio-wysokim ogniu i wrzucić do ravioli. Dzięki temu makaron będzie równomiernie usmażony. Po zakończeniu trzeba będzie posmarować odsłonięte części makaronu odrobiną wody.
W zależności od rodzaju użytego nadzienia, możesz chcieć ponownie podgrzać sos. Możesz również dodać do makaronu więcej parmezanu lub pesto.
Kiedy już zgromadzisz wszystkie składniki, jesteś gotowy, aby zacząć. Zacznij od dodania mąki, soli i jajek do miksera stojącego z przystawką łopatkową. Mieszaj razem przez 5 minut. Pozostaw mieszaninę na około 10 minut przed rozwałkowaniem ciasta.
Używając wałka, rozwałkuj ciasto na makaron o grubości około 1/8 cala. Użyj wałka do ravioli dostępnego w Sur la Table, aby uformować ciasto. Możesz również użyć kółka do ciasta lub foremki do wycinania ciastek. Pamiętaj, aby przykryć ciasto talerzem lub ściereczką, kiedy go nie używasz.
Następnie możesz użyć słoika z sosem do makaronu i mrożonego makaronu. Umieść mrożony makaron w słoiku i dodaj rozdrobniony ser. Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Alternatywnie, możesz wymieszać sos i makaron w robocie kuchennym. Po kilku minutach będziesz gotowy do gotowania swoich ravioli.
Na koniec możesz posypać wierzch pierożków jeszcze odrobiną parmezanu lub oprószyć je czarnym pieprzem. Podawaj z sosem do maczania. Na koniec pozwól pierożkom ostygnąć, zanim je przykryjesz.
Istnieje wiele różnych rodzajów ravioli, które możesz przygotować. Jeśli jednak podajesz ravioli na święta, powinieneś zacząć od Neapolitan Ravioli. Te cienkie, chrupiące ciasta są idealne na sezon wakacyjny. Są łatwe w przygotowaniu, a do tego zdrowe.
Gdy już przygotujesz pierwszą partię ravioli, możesz zamrozić je w pojedynczych warstwach. Kiedy będą twarde, możesz je umieścić w zamykanych torebkach do zamrażania.